-
【ショット(20ml~)★抜群の味★限定PB】バレッヒェン [2010-2021] 11年 1stfill シェリーバット for SHINANOYA★シグナトリー
¥900
====================== 1.端的に言うとどんなウイスキー? ====================== 歌舞伎役者を描いたオリジナルラベルにてボトリング。 2022.12.09 ネット予約受付開始 ⇒ 即日完売 エドラダワー蒸留所で作られる、オロロソシェリー樽熟成かつヘビリーピーテッドタイプのシングルカスクウィスキー。 そして、アイラモルトのような男性的で武骨な印象を持つウィスキー。 2023.06.18 開催のウィスキーサロンでもお客様から、このウィスキーの味に多くのお客様が絶賛。 ピートが効きながらも、カスクストレングスを感じさせない甘さとクリーミーさが抜群!! ====================== 2.ディテール ====================== 膨大なストックを持つ、シグナトリー社のウェアハウスのなかからチョイスされた原酒は、同社が自社所有するエドラダワー蒸留所の原酒よりバレッヒェンのファーストフィルオロロソシェリーバット熟成の樽が選ばれました。 2003年から蒸留がはじめられた「バレッヒェン」は、エドラダワー蒸留所で作られる、ヘビリーピーテッドタイプの原酒に対する呼び名で、エドラダワーのもう一つの表情です。 ヘビリーピーテッドを始めるに至った経緯として、2002年にラフロイグ蒸留所を退いたイアン・ヘンダーソン氏が、「ラフロイグのようなウイスキーを作れるのなら」という条件でエドラダワーのウイスキーづくりに参加し生み出さたもの。 南ハイランド、閑静な静養地であるピトロッホリー村の小規模蒸留所で、50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、作り出されるウイスキーは、まるでアイラモルトのような男性的で武骨な印象を持つモルトウイスキーです。 ファーストフィルオロロソシェリーの濃厚な香り、それに重なるピートスモークが重なり、レザー感、ナッツや葉巻を伴って、想像以上のダンディーさを感じるドライでビターな余韻を持つ完成度の高いバレッヒェンです。 <ティングノート> ◆香り◆ ピートスモークとオロロソシェリーが良く溶け合い力強く濃厚な香り立ち。スパイスたっぷりのBBQソース、落葉樹の湿った落ち葉、焚火、次第に燻製ピーナッツとレザー製品、葉巻を思わせる乾いたスモーキーさ。 ◆味わい◆ ボリューミーで力強いアタック。煙草のス モーキーさ、バニラババロア、キャラメル胡桃、阿波番茶。 ◆余韻◆ フィニッシュは長く続き、ドライでビターに変化していく。 ◆おすすめの飲み方◆ ストレート、トゥワイスアップ、ロック 原産地域 : ピトロッホリー村 (南ハイランド) 樽詰 : 2010 年 ボトリング : 2021 年 熟成年数 : 11 年 アルコール度数 : 58.4% カスクタイプ : 1st fill Sherry Butt カスク No. : #197 総ボトリング数 : 657 本 ボトル容量 : 700ml ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ============================= 2/3 ショット(20ml)ないし ワンショット(30 ml 1本)または、 50ml(30ml+20m 各1本)を瓶詰でお届け致します。 ============================= 量り売りは、正確には「小瓶への詰め替え」となります。 小瓶につきましては、バーのワンショットである“30ml”が 入るサイズを基準とさせて頂きます。 このような販売形態をとらせて頂くのは主に次のようなお客様に お応えしたいという理由があります。 <理由> (1)このお酒を飲みたいけど、買うには高価で手が出せない。 (2)ボトル1本買っても、量が多すぎて飲みきれない。 (3)色々なお酒を気軽にたしなみたい。 (4)バーで味わいたくてもその機会が減った。 でも、バーで味わえるお酒を家でも味わいたい。 <ご注意頂きたい点> (1)小瓶なのである程度まで保存が効きますが、一度空気を通しますため、 ボトル並みの品質をキープできるというわけにはまいりません。 (2)アイラウィスキーのようなスモーキーなど、香りの強いお酒は、 香り、匂いが低下することもございます。予めご了承ください。 <量り売りの魅力> なによりも、 「知らないお酒、初めてのお酒に出会える。 そしてそれらのお酒を気軽にかつ少量で試すことができる」 これにつきます。 ============================ ============================ お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。
-
【ショット(20ml~)★限定プライベートボトル】クライヌリッシュ [1997] 18年 リフィルホグスヘッド for SHINANOYA<ダグラスレイン/オールドパティキュラー>
¥2,100
============================ 1.端的に言うとどんなウイスキー? ============================ 1997年蒸留のリフィルホグスヘッド熟成カスクストレングス 海の暮らしを感じさせるウイスキー ============================ 2.ディテール ============================ SHINANOYA NET SHOPリニューアルを記念して企画された シリーズ最終(第3)弾 ウイスキー愛好家の中でも根強いファンを持つ 人気蒸留所『クライヌリッシュ(クライネリッシュ)』 現在では蒸留所名を謳うことが出来ず、シークレット表記での2000年代以降のリリースが主流になっています。 90年代原酒でのクライヌリッシュも、リリースが限られてまいりました。 昼間に遊んだ海辺の想い出を振り返りながら、近くの洋館ホテルでゆっくりと過ごしている霧の夜。髪の毛に潜んだ潮風の匂い。アンティークの皮張りソファーやシガーの甘いスモーク、煮込んだオレンジ等、リッチな仕上がりのクライヌリッシュ。 ボトリングからの5年ほどの年月が経過し、1997年蒸留18年熟成のクライヌリッシュを、イマ飲む楽しみを、今ウイスキーを飲んでいる愛好家の皆様に享受して頂きたい。 ◆テイスティングノート◆ <香り> 蜜蝋、アーモンドや胡桃、カカオ、カルダモンやシナモンのスパイス、アンティークの皮張り椅子、重ための香りから、蜂蜜やバニラの甘い香りが奥から広がり、オレンジジャム、干しイチジク、湿った落ち葉、海霧。 <味わい> バニラ、バタークリーム、オレンジピールやドライアップル、ミルクチョコレートやキャラメルクリームのしっとりとした甘さ、温めたカルダモンやスパイス。 <後味> ココアビター、煮込んだオレンジの皮を感じながら、心地よい余韻が続く ◆スペック◆ 原産地域 : ハイランド 樽詰 : 1997 年 ボトリング : 2016 年 熟成年数 : 18 年 アルコール度数 : 53.2 % カスクタイプ : Refill Hogshead カスク No. : ——— 総ボトリング数 : ——— 本 ボトル容量 : 700ml ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ============================= 2/3 ショット(20ml)ないし ワンショット(30 ml 1本)または、 50ml(30ml+20m 各1本)を瓶詰でお届け致します。 ============================= 量り売りは、正確には「小瓶への詰め替え」となります。 小瓶につきましては、バーのワンショットである“30ml”が 入るサイズを基準とさせて頂きます。 このような販売形態をとらせて頂くのは主に次のようなお客様に お応えしたいという理由があります。 <理由> (1)このお酒を飲みたいけど、買うには高価で手が出せない。 (2)ボトル1本買っても、量が多すぎて飲みきれない。 (3)色々なお酒を気軽にたしなみたい。 (4)バーで味わいたくてもその機会が減った。 でも、バーで味わえるお酒を家でも味わいたい。 <ご注意頂きたい点> (1)小瓶なのである程度まで保存が効きますが、一度空気を通しますため、 ボトル並みの品質をキープできるというわけにはまいりません。 (2)アイラウィスキーのようなスモーキーなど、香りの強いお酒は、 香り、匂いが低下することもございます。予めご了承ください。 <量り売りの魅力> なによりも、 「知らないお酒、初めてのお酒に出会える。 そしてそれらのお酒を気軽にかつ少量で試すことができる」 これにつきます。 ============================ ============================ お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。
-
【ショット(30ml)】 ロイヤルブラックラ2008 10年/ ハウス・オブ・マッカラム ザ・ヴィンテージ・コレクション
¥1,500
ウイスキー業界でモルトマスター、更にブレンダーとして24年のキャリアを積んだアントニー・マッカラムが、満を持して2018年よりリリースを開始したグラスゴーの『ハウス・オブ・マッカラム』というボトラーズハイランドウィスキーです。 『ザ・ヴィンテージ・コレクション』は、異なる産地、さまざまなスタイルの樽、いくつかのユニークな樽、そして同じ日に同じポットスチルから蒸留された蒸留所の樽を表現しています。各樽からのボトルはそれぞれユニークです。一部は小規模なワイン生産者から厳選されたクラフトワインの樽を仕上げられ、アントニー・マッカラム氏自身が手摘みしたものもあります。 <実際テイスティングしてみて> ◆香り◆ ワインカスクなので、ワインの香りが強調されるかとおもいきや、思ったほど香りはせず、大人しい雰囲気を醸し出してくれます。 ◆味わい◆ やはりワインカスク。1st インプレッションは、甘さがしっかりとまとわりついたあと、口の中でフルーティーな甘い香りが広がっていきます。 熟成年数が10 年と若いながらも、 口のなかでマジックを繰り広げるよう。『能ある鷹は爪隠す』という言葉が似合いそうな仕上がりです。 原産地域 : Highland(ハイランド) 樽詰 : 2008 年 11 月 7 日 ボトリング : 2019 年 9 月 熟成年数 : 10 年 アルコール度数 : 51.5 % カスクタイプ : Aloxe-Corton Wine Cask カスク No. : #310869 - 310871 総ボトリング数 : ― 本 ボトル容量 : 700ml ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ====================== ワンショット(30 ml 1本)を瓶詰でお届け致します。 ====================== 量り売りは、正確には「小瓶への詰め替え」となります。 小瓶につきましては、バーのワンショットである“30ml”が入るサイズを基準とさせて頂きます。 このような販売形態をとらせて頂くのは主に次のようなお客様に お応えしたいという理由があります。 <理由> (1)このお酒を飲みたいけど、 買うには高価で手が出せない。 (2)ボトル1本買っても、 量が多すぎて飲みきれない。 (3)色々なお酒を気軽にたしなみたい。 (4)バーで味わいたくてもその機会が減った。 でも、バーで味わえるお酒を家でも 味わいたい。 <ご注意頂きたい点> (1)小瓶なのである程度まで保存が 効きますが、一度空気を通しますため、 ボトル並みの品質をキープできる というわけにはまいりません。 (2)アイラウィスキーのような スモーキーなど、香りの強いお酒は、 香り、匂いが低下することもございます。 予めご了承ください。 <量り売りの魅力> なによりも、 「知らないお酒、初めてのお酒に出会える。 そしてそれらのお酒を気軽にかつ少量で試すことができる」 これにつきます。 ====================== ====================== お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。
-
【ショット(30ml )】ディーンストン 2006 11年 シグナトリー 64.7% /1stフィルシェリーバット熟成 ★酸味のあるリンゴ、甘いレッドフルーツ(リンゴ、チェリー)、ドライナッツ、オレンジピール
¥1,000
SOLD OUT
(おことわり) 詰め替え済みミニボトル かつ1ショット(30ml)単位での ご提供となります。 予めご了承くださいませ。 ====================== 1.端的に言うとどんなウイスキー? ====================== 甘い蜜の香りとフルーティーな味が際立つ。 アルコール度数60%超なのにもかかわらず、 殆どそれを感じさせない柔らかいタッチのウイスキー。 強烈なカスクストレングスのイメージが払拭されるほど 良い仕上がり。実に美味しい。 ====================== 2.ディテール ====================== エジンバラに本拠を構えるインディペンデント・ボトラーで、1988年にアンドリュー・サイミントン氏が兄弟で設立しました。氏はもともとエジンバラ・ホテルに勤務しておりましたが、モルトウイスキーの魅力にとりつかれ設立に至ります。ボトリングの特徴は、「アンチルフィルタード、ノンカラメル」モルトが本来持つポテンシャルを損なわずにリリースしています。そして、今までにボトリングしたものには、希少なモルトも多数含まれており、世界に数樽しか現存しないような超希少品もリリースしています。 ◆テイスティングノート◆ <香り> ラズベリーと豊富な蜂蜜の組み合わせで甘くフルーティー。オレンジピールのタッチも広がります。 <味わい> クリーミーなバニラとホワイトチョコレート。 ジューシーなサルタナとクランベリー、酸味のある甘いレッドフルーツ(リンゴ、チェリー)のヒント。 ※2年以上ボトル熟成もしているため、角が取れており、 ソフトタッチなカスクストレングスに仕上がっています。 <後味> 黒胡椒とほんのり赤い果実味とともにグローブをはじめとするハーブの余韻が長引きます。 原産地域 : ハイランド 樽詰 : 2006.08.28 ボトリング : 2018.07.25 熟成年数 : 11 年 アルコール度数 : 64.7 % カスクタイプ : Sherry Butt カスク No. : 900128 総ボトリング数 : 647本 ボトル容量 : 700ml ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ====================== ワンショット(30 ml 1本)を瓶詰でお届け致します。 ====================== 量り売りは、正確には「小瓶への詰め替え」となります。 小瓶につきましては、バーのワンショットである“30ml”が入るサイズを基準とさせて頂きます。 このような販売形態をとらせて頂くのは主に次のようなお客様に お応えしたいという理由があります。 <理由> (1)このお酒を飲みたいけど、 買うには高価で手が出せない。 (2)ボトル1本買っても、 量が多すぎて飲みきれない。 (3)色々なお酒を気軽にたしなみたい。 (4)バーで味わいたくてもその機会が減った。 でも、バーで味わえるお酒を家でも 味わいたい。 <ご注意頂きたい点> (1)小瓶なのである程度まで保存が 効きますが、一度空気を通しますため、 ボトル並みの品質をキープできる というわけにはまいりません。 (2)アイラウィスキーのような スモーキーなど、香りの強いお酒は、 香り、匂いが低下することもございます。 予めご了承ください。 <量り売りの魅力> なによりも、 「知らないお酒、初めてのお酒に出会える。 そしてそれらのお酒を気軽にかつ少量で試すことができる」 これにつきます。 ====================== ====================== お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。
-
【ショット(30ml)★限定品】タリバーディン 13年/ケイデンヘッド オリジナルコレクション
¥600
SOLD OUT
(おことわり) 詰め替え済みミニボトル かつ1ショット(30ml)単位での ご提供となります。 予めご了承くださいませ。 ====================== 1.端的に言うとどんなウイスキー? ====================== 甘く、柔らかい&優しい口当たり。 女性らしいタッチを感じる仕上がり感のウイスキー ====================== 2.ディテール ====================== ケイデンヘッドは1842年アバディーンに創業したスコットランド最古のインディペンデント・ボトラーです。ノンチルフィルターとノンカラーリングをポリシーとし、175年以上の歴史が積み上げた蒸溜所とのコネクションと磨かれた目利きによる品質の高さは他の追随を許しません。 「オリジナルコレクション」はより多くのウイスキーファンに楽しんでいただけるように蒸溜所の個性が際立ったカスクだけでなく、タイプの異なるカスクを積極的に組み合わせることで多様なスタイルを表現した46%ボトリングのシリーズです。 ■タリバーディン 13年 バーボン樽100%シングルモルト。トロピカルフルーツや若草を思わせる香り、バニラやクレームブリュレの甘い味わい。 原産地域 : — 樽詰 : — ボトリング : — 熟成年数 : 13年 アルコール度数 : 46% カスクタイプ : Bourbon Hogshead カスク No. : — 総ボトリング数 : 120本(全世界) ボトル容量 : 700ml ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ====================== ワンショット(30 ml 1本)を瓶詰でお届け致します。 ====================== 量り売りは、正確には「小瓶への詰め替え」となります。 小瓶につきましては、バーのワンショットである“30ml”が入るサイズを基準とさせて頂きます。 このような販売形態をとらせて頂くのは主に次のようなお客様に お応えしたいという理由があります。 <理由> (1)このお酒を飲みたいけど、 買うには高価で手が出せない。 (2)ボトル1本買っても、 量が多すぎて飲みきれない。 (3)色々なお酒を気軽にたしなみたい。 (4)バーで味わいたくてもその機会が減った。 でも、バーで味わえるお酒を家でも 味わいたい。 <ご注意頂きたい点> (1)小瓶なのである程度まで保存が 効きますが、一度空気を通しますため、 ボトル並みの品質をキープできる というわけにはまいりません。 (2)アイラウィスキーのような スモーキーなど、香りの強いお酒は、 香り、匂いが低下することもございます。 予めご了承ください。 <量り売りの魅力> なによりも、 「知らないお酒、初めてのお酒に出会える。 そしてそれらのお酒を気軽にかつ少量で試すことができる」 これにつきます。 ====================== ====================== お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。