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【ボトル /終売品★シグナトリー】 シークレット オークニー[2010] 13年 リフィルシェリーバット for SHINANOYA 65.2%
¥12,980
==================== 1.端的に言うとどんなウイスキー? ==================== 日本市場限定で昨年リリース。 リフィルシェリーバット樽熟成の原酒を『シングルカスク・カスクストレングス』でボトリングされたプライベートボトルのハイプルーフウィスキー 中身は、北の巨人で有名なH・Pです。 ====================== 2.ディテール ====================== 2010年代が中心となった最新のカスクサンプルの中から選定したカスクは、シークレットオークニー表記のシングルモルトの蒸溜所の2010年蒸溜、2023年瓶詰、リフィルシェリーバット樽熟成の原酒をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰致しました。 中身は公開できませんが、北の巨人の異名で知られ、スコットランドで最も北にある蒸留所として知られています。 独自のピートスモーク麦芽、シェリーカスク、そして一部に使用されている、現在でも続けているフロアモルティングの影響を受けてか、2010年代以降の他の蒸溜所の原酒と比較した際にもより多彩で豊富なアロマや味わいを感じる蒸溜所かもしれません。 今回のカスクは、カスクストレングスで瓶詰され、65.2%と弊社ウイスキーのプライベートボトルの中でも非常にハイプルーフです。 内容は濃いですがやや強すぎるという場合には、数滴の加水がオススメです。味わいの角が丸くなり、まとまりが生まれます。目の前で焼かれている甘じょっぱい醬油せんべいを見ながら、近く海から流れてきた潮の香りが重なる様な懐かしい情景をイメージ。 ◆テイスティングノート◆ (香り) パワフルな香り立ちでシェリーカスクのニュアンスを感じさせる。ヘザーハニー、潮風、漁船のロープ、甘しょっぱいの醤油味の御煎餅、かりんとう、サルタナレーズン、フローラル。 (味わい) 蜂蜜、しっとりとしたバニラマフィンとチョコレートチップ、次第にミネラリーに変化。 (余韻) ビターチョコレートと海水を思わせるソルティーな余韻。少量の加水で綺麗な甘さが引き立ち、レモンやパイナップル、ヨードのようなスモーキーさが現れる。 原産地域 : オークニー諸島 (アイランズ) 樽詰 : 2010年04月08日 ボトリング : 2023年09月28日 熟成年数 : 13年 アルコール度数 : 65.2% カスクタイプ : リフィルオロロソ シェリーバット カスク No. : DRU17 A525 #1 総ボトリング数 : 602本 ボトル容量 : 700ml 専用カートン : あり(ケース) ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。
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【数量限定/日本市場限定/信濃屋PB】ストラスアイラ [2010-2023] 12年 リフィルバレル /ハート・ブラザーズ
¥19,250
SOLD OUT
====================== 1.端的に言うとどんなウイスキー? ====================== さすがシーバスリーガルの屋台骨を支える実力を感じる優秀なスペイサイドウィスキー。 しかも今回は、リフィルバレル樽で熟成した原酒をシングルカスク・カスクストレングスでリリース。 ====================== 2.ディテール ====================== 創設は1786年、スコットランドでもっとも古い蒸溜所のひとつで、見事な外観を持つだけでなく、シーバスリーガルの華やかなバランスを支えるモルト構成原酒として、長きにわたりその地位を確立する名門スペイサイド蒸留所。 現行ボトリングでは、オフィシャルボトル12年が終売となり、入手が困難になってきている。 ~テイスティングコメント(入手元資料より)~ ◆香り◆ ローラルでスイート。シロップ漬けの林檎、菩提樹の蜂蜜、フレッシュなりんご、ミント、イソップの葉、ソー ヴィヨンブラン。 ◆味わい◆ りんご、シロップ漬けのフルーツ、ハーブキャンディー、冷たいサングリア、綺麗な麦の輪 郭、湿ったビスケットやういろうの柔らかい甘さ。 ◆余韻◆ 穏やかで爽やかな余韻が程よく続き、ビターに変化す る。冷たい紅茶、林檎、マスカットの皮、メンソール。ドライなフィニッシュ。 原産地域 : スペイサイド 樽詰 : 2010年 ボトリング : 2023年 熟成年数 : 12年 アルコール度数 : 55.1% カスクタイプ : Refill Barrel (リフィルバレル) カスク No. : 非公表 総ボトリング数 : 283本 ボトル容量 : 700ml 専用カートン : あり ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。
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【ボトル★終売品★ウィンテージ★シングルカスク】グレンロッシー [1992] 26年 バーボンホグスヘッド for SHINANOYA (ブティックウィスキー)500ml
¥24,000
20%OFF
20%OFF
SOLD OUT
====================== 1.端的に言うとどんなウイスキー? ====================== 信濃屋とブティックウイスキー社との4本目となるプライベートボトル グレンロッシーの1992ヴィンテージの26年熟成原酒。十数種類のカスクサンプルの中から厳選した一樽(シングルカスク/カスクストレングス)。 ボトル内熟成も合わせると32年ものの長熟シングルカスクウィスキー。 ====================== 2.ディテール ====================== ◆グレンロッシー蒸留所◆ 1876年創業、140余年の歴史を誇るグレンロッシー蒸留所。もともとへイグやディンプルの重要なモルト原酒を供給してきており、ブレンダーの間でも高い評価を集めてきたスペイサイドの名酒。また姉妹蒸留所にはマノックモア蒸留所を従えています。 過去シグナトリーより1992ヴィンテージをリリースし、モルトファンから一定の評価を集めており、安定感のある味わいは期待を裏切りません。 <店主から> ヴィンテージ1992年のグレンロッシーが、シングルカスクとして信濃屋とブティックウイスキー社が手掛けた贅沢なボトル。26年の熟成を経て、バーボンホグスヘッドで仕上げられた贅沢なウィスキーは、華やかな香りと豊かな味わいが特徴です。 信濃屋とブティックウイスキー社のコラボレーションで生まれたこの特別な一本は、数量限定のプライベートボトル。他では味わえないレアなウィスキーをお楽しみください。 大切な日や特別な日にふさわしい贈り物としても最適な一本です。この一本で、特別な瞬間をさらに彩り豊かに演出してくれることでしょう。 ※お酒は20歳以上の方へのみ販売いたします。飲酒は適量を守ってお楽しみください。 ◆テイスティングノート◆ <香り> 香グリーンフルーツを想わせる緑っぽい香り立ち。すだちやライムピール、乾燥した中国緑茶の茶葉、タイム、冷たい蜂蜜、バニラウエハースの軽やかな甘さ、ジンジャーと乾いたオークスパイス。 <味わい> 角の取れた綺麗な甘みが広がり、粉砂糖や牛皮、ハニービスケット、酸味の強い和柑橘、レモンキャンディー、ジンジャービア。 <後味> 柔らかい麦 芽の甘みを残しながら、ライムピールの爽やかなビターネスと粉砂糖がじわじわと広がり優しく続いていく。 ◆スペック◆ 原産地域 : スペイサイド 樽詰 : 1992 年 ボトリング : ———— 年 熟成年数 : 26 年 アルコール度数 : 47.9% カスクタイプ : バーボンホッグスヘッド カスク No. : #3476 総ボトリング数 : 489本 ボトル容量 : 500ml 専用カートン : なし ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ====================== お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。
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【ボトル★信濃屋コラボPB新シリーズ★中身は、カリラらしくないカリラ】 カリラ 2008 13年 WHISKEY TRIGGER SERIES / 01
¥17,934
16%OFF
16%OFF
SOLD OUT
<どんなウイスキー> ・中身は、らしくないカリラ ・信濃屋さんの新たなプライベートボトル第一弾 ・信濃屋さんと広島西条のカフェバー「FLAT FLAT」さんとのコラボレーションボトル ・圧倒的な塩辛さを引き放つ、新たな価値感を見出してくれるカリラ <輸入元資料> 「安定のカリラ」と評されるアイラ島最大規模の生産量を誇るカリラ蒸溜所。 カリラは品質が均一的で、現行やオールド、オフィシャルもボトラーズも、そしてシングルカスクですら蒸溜所の個性「ハウススタイル」が存分に発揮された味わいが特徴の、安定した蒸溜所と言われてきました。 何を飲んでも一定のレベルを超えたおいしさ、どれを飲んでもカリラはカリラというイメージが持たれてきたのです。 しかし、このボトルは違います。 このボトルは、私達に新しい価値観と視点を提供してくれました。 なぜなら、このシングルカスクは「らしくない」ところを内包したカリラだからです。 熟練した飲み手にさえ、今まで味わった事のない味わいを提供してくれるでしょう。 当ボトルが分類される「WHISKY TRIGGER SERIES」は、 シングルカスクのウィスキーやスピリッツを嗜んできた皆さま一人一人が「新たな価値」 を感じる事で「どうしてこんな味なんだろう」「この蒸溜所の他のボトルはどんな味わいなんだろう」とポジティブに、そして、自ら突き進んでもらるためのトリガーとなりうるボトルを提供する事を使命としています。 当カリラのらしさは、その使命を達成するのに、まさにうってつけでした。 <テイスティングノート> ◆香り◆ 第一印象は素直の一言で、アルコール57%という高さを感じさせません。 感じられる要素として、新鮮さを彷彿とさせる柑橘系のフレッシュミックスジュース。 潮気や癖の強い生牡蠣、昆布のような香りは海沿いを連想させます。 少しのココナッツと青りんごが混ざり、エキゾチックフルーツの様相も。 また、他にも湿り気の高い大樹、日本酒に感じられるような米のニュアンス、石鹸や酸味を思わせる香りからルバーフ、レモンバーム、南国系のフルーツとナッティさ、 もちろんアイラモルトの特徴的なスモーキーさは内包されています。 ◆味わい◆ 口に含んだ瞬間かなり塩辛いが、すぐに灰や焼いたパンのニュアンスを含んだ煙たいスモーキーさが現れる。 その後、中程度以上、少し長めの余韻を伴いながら、ナツメグやブドウ、オリーブオイルのような口当たりと赤唐辛子感強めのハリッサが感じられます。 ◆余韻◆ 味わいにあった塩辛いアタックの強さとは裏腹に、口に含む場所によって花抜けの香りが異なる事も楽しさを演出してくれます。 鼻抜けの邪魔にならないような細く、のびのびと残る余韻と多種多様な香味の要素が、優しいウィスキーという印象を演出してくれました。 Region(地域) : アイラ Barreled(樽詰) : 2008 年 Bottled(ボトリング): 2021 年 Aged(熟成年数) : 13年 Strength(度数) : 57.0% 樽の種類 :バーボンホッグスヘッド カスクNo. : ー 総ボトリング数 : 282本 ボトル容量 :700ml ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ================================= お届けは、ご注文・ご入金確認後、数営業日内に発送致します。 気になるお酒があれば、お気軽にご利用ください。 是非宜しくお願い致します。