【ボトル ／終売品★シグナトリー】 シークレット オークニー[2010] 13年 リフィルシェリーバット for SHINANOYA 65.2％

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１．端的に言うとどんなウイスキー？
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日本市場限定で昨年リリース。
リフィルシェリーバット樽熟成の原酒を『シングルカスク・カスクストレングス』でボトリングされたプライベートボトルのハイプルーフウィスキー

中身は、北の巨人で有名なH・Pです。


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２．ディテール
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2010年代が中心となった最新のカスクサンプルの中から選定したカスクは、シークレットオークニー表記のシングルモルトの蒸溜所の2010年蒸溜、2023年瓶詰、リフィルシェリーバット樽熟成の原酒をシングルカスク・カスクストレングスで瓶詰致しました。

　中身は公開できませんが、北の巨人の異名で知られ、スコットランドで最も北にある蒸留所として知られています。
　独自のピートスモーク麦芽、シェリーカスク、そして一部に使用されている、現在でも続けているフロアモルティングの影響を受けてか、2010年代以降の他の蒸溜所の原酒と比較した際にもより多彩で豊富なアロマや味わいを感じる蒸溜所かもしれません。

今回のカスクは、カスクストレングスで瓶詰され、65.2％と弊社ウイスキーのプライベートボトルの中でも非常にハイプルーフです。
　内容は濃いですがやや強すぎるという場合には、数滴の加水がオススメです。味わいの角が丸くなり、まとまりが生まれます。目の前で焼かれている甘じょっぱい醬油せんべいを見ながら、近く海から流れてきた潮の香りが重なる様な懐かしい情景をイメージ。

◆テイスティングノート◆
（香り）
パワフルな香り立ちでシェリーカスクのニュアンスを感じさせる。ヘザーハニー、潮風、漁船のロープ、甘しょっぱいの醤油味の御煎餅、かりんとう、サルタナレーズン、フローラル。

（味わい）
蜂蜜、しっとりとしたバニラマフィンとチョコレートチップ、次第にミネラリーに変化。

（余韻）
ビターチョコレートと海水を思わせるソルティーな余韻。少量の加水で綺麗な甘さが引き立ち、レモンやパイナップル、ヨードのようなスモーキーさが現れる。

原産地域　　　　　：　オークニー諸島
　　　　　　　　　　　　　（アイランズ）
樽詰　　　　　　　：　2010年04月08日
ボトリング　　　　：　2023年09月28日
熟成年数　　　　　：　13年
アルコール度数　　：　65.2%
カスクタイプ　　　：　リフィルオロロソ
　　　　　　　　　　　　シェリーバット
カスク No.　　　　：　DRU17 A525 ＃1
総ボトリング数　　：　602本
ボトル容量　　　　：　700ml
専用カートン　　　：　あり（ケース）

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