【ボトル★数量限定】Animal Ladies - Lady Yamame 戸河内2019 5yo

SOLD OUT

入荷予定日：2025.03.01
※ご注文後のキャンセルは致しかねます。
　予めご了承ください。
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１．端的に言うとどんなウイスキー？
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ウィスキーファインドより新作の
「Animal Ladies 」シリーズから1種類。
しかも、ジャパニーズ。

＜おススメの飲み方＞
ストレート、ロック、水割り、ハイボール、
（冬には）ホットウィスキー

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２．ディテール
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ヤマメは主に日本の本州・四国・九州を中心に、清らかで涼しい川を好み、渓流に生息しています。

柔らかくほのかに甘い身は、塩焼き、刺身、フライなどで珍味として調理されます。

日本文化において、ヤマメは流れる水の清らかさと手付かずの自然を象徴しており、環境意識や水保全の取り組みと密接に連携しています。



広島県「三段峡」出身のヤマメは、山の谷層とJRの廃線トンネルの奥深くに佇む、人里離れ老朽化したトンネル「戸河内トンネル」の周辺で優雅に成長します。



この戸河内の１樽は、フェノール濃度 20 ppm のピート大麦を使用して作られ、

バーボン樽に詰めた後、トンネル内で5年間熟成させました。



トンネル独特の空気循環と高い湿度により、アルコールの蒸発速度が水の蒸発速度を超え、戸河内独特のビロードのような滑らかな質感と口当たりが生まれました。



はちみつ入りの青梅の香り、塩気のある甘さの穏やかなバランス、そして控えめな優雅さで、ヤマメ貴婦人の洗練された落ち着きを思い出させます。

ほのかなスモーキーさが塩焼き肉の香りを包み込み、川岸でヤマメさんとの穏やかな午後を過ごします。

◆テイスティングノート◆
＜香り＞
青梅、ヘザーハニー、潮風、白身魚の塩焼き、レモンの香り、プリザーブドプラム、ドライイチジク、グリーンマンゴー、沈香、優しいスモーキーさ

＜味わい＞
砂糖漬けの青梅、イチジク、サンザシ、塩味と甘味のバランス、沈香、柔らかく洗練された質感

＜後味＞
潮風、ほのかにスモーキーなピート、砂糖漬けの青梅、甘いフルーティーさ、クローブ、モカ、心地よい余韻

＜原料＞モルト

原産地域　　　　　：　広島県（日本）
樽詰　　　　　　　：　2019　年
ボトリング　　　　：　2024 年
熟成年数　　　　　：　5 年
アルコール度数　　：　49%
カスクタイプ　　　：　Bourbon Barrel
カスク No.　　　　：　5208
総ボトリング数　　：　295本
ボトル容量　　　　：　500ml

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